Wigilijna obowiązkowa propozycja manifestująca obfitość na przyszły rok!
Makowiec jest obowiązkową potrawą na Święta Bożego Narodzenia. Potrawy z makiem oznaczają pomyślność i obfitość na cały przyszły rok. Na wigilijnym stole symbolizuje również płodność. W słowiańskich obrzędach mak pomagał kontaktowac się z duchami. Makowiec to symbol domu jednoczącego wszystkich domowników, co jest dla nas szczególnie istotne podczas Świąt Bożego Narodzenia.
Przedstawiam więc „Makowiec Kompletny”, gdzie głownym składnikiem jest po prostu mak – bez mąk, jaj, mleka… Idealny dla każdego alergika!
Nawet jeśli Ty i Twoja rodzina nigdy nie była przekonana do makowca, ten przepis Was zachwyci.
Od najmniejszego dziecka, do najbardziej wymagającego podniebienia. Prosty, szybki, idealny w czasie braku czasu 😉
Połączenie czarnej czekolady i wiśni zakrapianej likierem, lub kandyzowaną skórką pomarańczową… mmm… Przekonaj się sam!
Ciasto:
3 szklanki maku
100g oleju kokosowego
4 banany
4 łyżki soku z cytryny
8 łyżek wiórek kokosowych
8 łyżek mielonych migdałów
3/4 szklanki rodzynek
1 i ½ szklanki wiśni (najlepiej swojej roboty)
100g gorzkiej czekolady
2 łyżki dowolnego likieru (u mnie zwykle pod ręką malibu) +
½ łyżeczki aromatu pomarańczowego
2 łyżeczki kandyzowanej skórki z pomarańczy (opcjonalnie)
Przygotowanie maku: Wsypać mak do garnka i wlać dwie szklanki wody. Gotować pod przykryciem ok. 20 minut. Pozostałość wody odparować. Mak zmielić dwukrotnie w maszynce lub dobrze blenderem.
Banany zblendowac, dodać olej kokosowy i sok z cytryny. Zmieszać z makiem.
Dodać resztę składników: wiórki kokosowe, mielone migdały, rodzynki, wiśnie, startą czekoladę, oraz likiery. Wszystko dobrze wymieszać.
(Jeśli użyłaś wiśni z syropu swojej roboty, dodanie słodzidła będzie raczej zbędne. Jeśli były to wiśnie z zalewy, możesz dodać dwie łyżki miodu)
Blaszkę wyłożyć papierem. Piec ok. 1h lub dłużej w temperaturze 180 stopni – do suchego patyczka, aż makowiec będzie sztywny. Makowiec odstawić na noc, aż się całkiem zetnie.
Polewa:
50 g gorzkiej czekolady
50ml śmietanki kokosowej
Czekoladę posiekać i umieścić razem ze śmietanką kokosową w naczyniu umieszczonym nad garnuszkiem z parującą wodą. Roztapiać czekoladę, mieszając od czasu do czasu, do połączenia się składników i powstania gładkiego sosu czekoladowego.
*Przepis tworzony na bazie innego składu makowca z internetu.
